武汉卤藕片

#午餐•2022年2月13日# 土鸡过水，切成段的藕（去皮），做丸子剩的猪肉皮，生抽，老抽少许，姜片，干小米辣，王守义十三香一小包，八角，桂皮，香叶，红花椒，青花椒，不加盐，加水煮，盖子不盖严实，直接煮沸，火打小点继续煮（不要太小，大圈），筷子可以插过鸡身和整筒藕就好了。吃的时候藕切片，卤鸡切块，加点卤汁蒸，或者藕片大蒜炒也可 。

2022-02-13