记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

前一晚做波兰种后放冰箱冷藏，配方减半面包机按4再加黄油后揉12分钟，揉圆后二发时间有点长，很认真地做了，方子很好，做的面包很软。戚风模具不好刷油也沾，买汉堡模具了。

2022-02-12