奶枣旗舰版，软糯不甜腻

方子很好，去核器很好用。谢谢作者！

搓枣不难，关键就是要让锅里的奶糖保持在温热状态，如果搓着搓着觉得难裹了就开小火加热几秒钟（我用的天然气灶台），不过难免会有一小部分紧贴锅底的奶糖焦粘在锅底，但没关系，这个方子的奶糖量够用的呢！

下次再做的经验建议是: 1 刚搓好的奶枣别像我一样堆在一个碗里，因为奶糖还没凉透定型，互相挤着都成方正廓形了，影响成品奶枣形状。当时搓得再圆都没用，结果变方枣了🙄。

2 下次可以试试额外准备一个热水锅，让奶糖锅离火之后坐热水浴保温，这样搓枣整形可以更从容。

2022-02-11