最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

第一次自己蛋黄酥，严格按照方子一步步做完，算是比较成功了。在做的过程中，发现应该按作者说的那样，油皮可以适量的多加几克水，这样皮不会那么干，也相对好包一些。另一个就是由于开始烤之后没有自仔细观察温度，造成温度过高，最外层烤得稍稍有点过，但整体不影响。口感，甜度，都还不错。

2022-02-11