🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包

Mark一下：牛奶215g，糖35g，没有奶粉，其它照搬，面粉最后加到430g，面团很柔软，偏湿，整形时容易上手，最后加了点提子干。醒发花了1小时20分钟，比较到位，涂蛋液，烤到上色必须加锡纸盖上。
结论：很好的方子，做出来弹性足，回味香甜，而且只要一发，时间缩短了不少，效果还不错。看了作者其它几个方子，都挺靠谱的，以后慢慢一个个试着做一遍。

2022-02-10