啫啫鱼头煲

按自己的口味稍改了一点：腌制酱汁中增加了腐乳汁，和先起油锅煎出焦黄的外皮。后续严格按作者的步骤烹制，好看又好吃，取完鱼排的边角料神奇地变成了一道硬菜。“灵魂酱汁”实在复杂，难得的是家里现成都有，配齐后实在让人忍不住的骄傲啊！

2022-02-09