酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

这个绿豆饼，费时费工，忙乎四个小时，赶在凌晨前完工收货，是真爱。
​（p.s. 这次加了足量的糖，定位为茶点。油皮水分加多几克，操作全程盖湿巾。每次的馅儿、油皮、油酥都达不到完全匹配，这次更夸张，多出5张皮。擀薄了收起，下次烤蘑菇汤用）。

2022-02-04