柠香苹果红薯烤猪排

换了一种做法还是用苹果sauce搭配pork rib
1.把prok rib解冻擦干，撕掉背面筋膜，然后打花刀方便入味。
2.加入一勺盐，一勺garlic power，适量paprika powder和辣椒粉（我用的cayenne pepper），一勺黑胡椒粉，五勺红糖（我用的白糖，感觉没啥差别）调成腌料均匀涂抹在rib上。
3.烤箱160c（我用的325f）预热，用锡纸包裹肉排烤制90min。
4.烧烤酱原料：洋葱末 蒜末 姜末各15g，番茄酱80g，辣酱油15ml，蜂蜜适量，苹果80g（我用了100g一整个苹果），黑醋/苹果醋15ml（我用的普通的镇江香醋），paprika power和辣椒粉适量。
5.将烧烤酱原料加入适当水加热浓缩至少5min，然后用料理棒or搅拌机搅打均匀。
一定要打匀，不要留下块状物❗️❗️而且水一定不要太多❗️❗️❗️
6.将烧烤酱均匀涂抹在肉上，烤箱预热250c（我用的480f）烤制6min即可出炉
酸甜可口，还带着一丝丝辣味，和肉排真的太配了🤤

2022-02-03