手工海盐黑巧太妃糖

无敌好吃，严格按照配方做分毫不差，奉劝大家没有经验的话不要轻易减糖，担心太甜可以提高巧克力含量，个人觉得砂糖含量高低会影响成品的口感，第一次不留神熬到了125℃，想着应该问题不大就没理会，结果凉透成脆糖了不是想要的口感，加了些奶油后回锅重新熬到117℃，切块后特别满意，老头子说口感和怡口莲是一样的就是味道有区别，感谢楼主分享这么好的配方，加油哦棒棒哒😄

2022-01-27