烤箱做零失败的蛋糕🍰

用的6寸模具，烤的很好，松松软软
操作要点：
①蛋白一定要打发到位，我发现打4-5分钟烤出来的就特别有型，不会塌也不会实心。
②终于摸清了烤箱的脾气，我用的松下烤箱，烤箱前期调高一点，150度左右，升高之后调130度，最后110度左右。
最后成品也不是海绵一样的很干，软软的松松的。儿子超喜欢吃，一次就能吃半个。对了，给娃吃的，所以减糖了。也好吃。

2022-01-26