水晶桂花糕

前天做的，今天才想起来交作业。
这是双倍的量，但是糖减半了，所以口味会比较淡，如果按照老师的方，糖度应该会刚刚好才对。
在调粉的时候放了些干桂花进入，做出来有桂花香。
还有蒸的时间应该根据模具而定，我的盆太大了，摊的比较薄，按照教程的30分会比较干，如果拿不定时间建议每隔10分钟揭开观察一次比较好。
老师的方做出来的会比较少，一家三口刚刚好，其实也可以适当的做多些，吃不完可以冷藏冰箱，要吃的时候再那出来煎，煎至两面金黄就可以了，就用白糖沾着吃，味道丝毫不会比蒸的差，值得推荐！

2022-01-17