比面包都好吃的奶香鸡蛋发糕

又做了一次，上次是用刚揉过馒头的面盆做的，导致面不够光滑，这次把盆洗干净做的，每次醒发都更蓬松了一些，但是没有想到最后蒸出来和第一次一样高，一样蓬松，都很蓬松…

蔓越莓干是最后撒的，怕沉下去，没想到浮在表面易切容就掉了，下次还是试试在二次醒发的时候撒上，会不会就在上面嵌入的刚刚好…

感谢方子，手不沾面，做出来蓬松的发糕，比做馒头要省劲…就是二次醒发过后忘了拍照片了。

2022-01-14