俄罗斯草莓红茶杯子蛋糕

红茶焦糖杯子蛋糕

伯爵茶蛋糕体+盐焦糖酱+伯爵茶奶油topping

有一阵子没琢磨烤点什么了 想起前几天在muji买的红茶焦糖冰淇淋的美妙滋味 就有了这个

糕体面糊参考的这个方子 没有混合草莓酱

本来是想做盐焦糖酱注心的 没考虑到这个方子糕体面糊比较干 加上注心有点浅了 大部分的焦糖酱都顺着裂缝溢到表面去了[允悲]  好在都有保留在糕体上 加上顶部奶油里我加入了剩余的焦糖酱 所以整体焦糖味还是明显的 红茶用的依旧是带着柑橘香味的伯爵红茶 为了凸显风味还加入了茶叶碎  红茶风味十足 糕体被焦糖酱浸透也不会显得口感偏干
#点心时间# #日常#

2022-01-11