自制酸奶无油低卡伪芝士轻乳酪蛋糕

感谢楼主分享！！！
自己记录一下没秤大概的量，7个蛋，45克左右（3/8cup）万用面粉，45克左右 (3/8)玉米淀粉，一盒大约400克几乎固状的无糖酸奶，蛋白里抖了两下糖，蛋黄糊里挤了三大勺蜂蜜
蛋白打发有点消泡了，下次多加点糖。
罩上铝箔，320F烤了70分钟，撤铝箔加到350又十分钟，鼓起来了。关火之后闷了半小时，又缩回去了。
乳酪味很浓，绵密有弹性，冷藏之后更好吃！

2022-01-10