小米锅巴（简易上手版）

疫情居家，继续利用有限的食材捣鼓吃的。
100克小米，120克面粉，一个鸡蛋，5克玉米淀粉，加盐、十三香、花椒粉、少许熟芝麻。混合揉匀后醒20分钟，擀薄片叉子扎孔，切小块，下油锅炸，稍微上色即捞出，凉后口感酥脆。

2022-01-09