堂妈教你做桂花糯米藕

一直想做一下这道甜品，不是因为好吃，而是觉得这道菜是记忆中饭店里上的一道比较花心思的菜。特意让专卖藕的给我挑的。藕切一刀就成，在没看到这个菜谱前我已经切了两刀，怕太深灌不进米。冬天糯米前一晚浸泡的。水没过藕大概在小高压锅的一条线，上气后开中小火蒸20分钟。后一次加了三汤匙红糖一汤匙冰糖10个红枣也是上气20分钟开中小火后面小火。感觉红糖放多了一匙红枣也没必要放。

2022-01-07