浑身文艺气质的甜点——柠檬玛德琳

以前一直懒得做玛德琳，觉得就是个贝壳状的玛芬，结果今天真香了，超好吃！有玛芬没有的脆皮！
烤了两种，胖贝壳18分钟，薄心形10分钟，都刚刚好。
放了青柠檬皮和一点柠檬汁，翻倍量做的，减糖至120克（感觉可以再减一点）。不知道是不是因为我鸡蛋有点小加洒了一点蛋清，第二天早上面糊很干，但不影响成品

2022-01-06