酥到掉渣的那种烧饼呀

按照方子 做的300g面粉的量 水量210 面团发好以后比较湿 粘手 下次需要减水 油酥的油貌似太多了 下次也需要减 然后就是需要擀薄 这次擀得不够薄 烤出来太厚了 烤前发酵一会应该会更好

2022-01-02