黄金糕

#早餐•2022年1月1日#
按方子一半的材料做的，模具用的乐扣玻璃饭盒，成功了，有鱼翅了，😋
区别是，三个全蛋，没打发，只是简单用厨师机打了六档一分钟，放酵母水，再放椰浆木薯粉混合物，继续六档一分钟，然后倒入模具发一小时，效果为第四图，然后搅拌一下，有汽体出来，还涨高了，再继续发一小时，见图三，不搅拌，入预热好的烤箱
烤箱由于功能限制，上管最低60度，下管180度，烤40分钟，第10分钟盖的锡纸，后拿下来，又调成上管180度，下管60度，烤了20分钟，最后结果是底焦了
下回试下，60-180温度，进烤箱直接盖锡纸20分钟后，温度换成上下130度30分钟，再根据状态调整时间

2022-01-01