辣椒炒鸡（临沂家常）

改良版的辣椒炒鸡（适合不太能吃辣的小伙伴）
因为家里有大盐鸡（用的鸡是半只），就没有用三黄鸡了。热油开炒蒜姜泥加花椒八角，加放盐腌制好的鸡肉。（因为比较懒，所以料都一放了）炒至变色，加生抽老抽料酒和大蒜。热开水淹过鸡，盖锅中小火焖。焖给差不多十分钟，掀锅加糖加青椒和红辣椒（你没看错是青椒，不是青辣椒，红辣椒挑的是不辣的）炒至成色加香菜葱（不喜欢的可以不放），完工～
#午餐•2022年1月1日#

2022-01-01