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辣椒炒鸡的做法
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辣椒炒鸡

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作者: 啊呜511
啊呜511

辣椒炒鸡的用料

辣椒炒鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡选1.5-2公斤的即可,建议用土鸡或者三黄鸡 洗干净并剁成同样大小的块状 辣椒洗净,备好葱姜蒜,还有香菇

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒入少许油,下入花椒大料炒香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入沥干水分的鸡肉块 翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至肉块收紧变色,我喜欢多煸炒一会

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的鸡肉块拨至炒锅一边 下入切好的葱姜,香菇片和一半拍碎的大蒜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒出香味 依次下入料酒、生抽、老抽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入刚没过鸡肉的清水 盖上盖子,大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将青红辣椒斜切成段

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅盖拿掉,大火收汁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入适量盐、少许糖

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入切好的辣椒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火炒匀,煸出辣味即可装盘

菜谱创建时间:2015-11-12 18:35:12
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