酸奶北海道吐司

超香、巨软、很好吃的一款吐司！
水量比较大，新手特别需要耐心，黏缸也要忍住不加粉，揉出面筋了就好。减了10g牛奶，2档2分钟混合，5档5分钟。加黄油、盐2档2分钟左右，6档8分钟（面团不黏缸开始拍打缸壁）。烤箱底层140℃烤45分钟，最后10分钟加盖锡纸（迟了，顶部上色有点深）。出炉侧面有点凹陷。拉丝的组织我太爱了！真是软到不好切

2022-01-01