软到不知所措的牛奶卷

一个星期做了两次，第一次顾着玩手机，预热温度高了也没注意，直接放进去烤了，颜色就烤过了，第二次按配方温度来，8分钟上色基本没上色，又多烤了两分钟。
两次做出来都超级软，但是有点太甜了，第二次少了十克糖，里面包了一点奶酪馅，也很不错。
冬天真的不好发酵，用面包机辅助和面，发酵，从下午两点做到晚上十二点🌝🌝

2021-12-17