红糖发糕（成功率百分之百！）

家里的模具是6寸的，所以就高出来很多了，还有我买的是小袋5克装的酵母，所以在原有的材料上加了一点点，面粉加至360克，水260克，白糖25克，红糖100克，另外在溶酵母的时候，加了一点点白糖和温水（➕白糖是促进酵母的发酵，加了白糖后的酵母水出现泡泡状就是最好的状态），是不算在里面的，具体多少，没有硬性规定，调制面糊能从打蛋器上整块掉下来就行，我是做了很多次红糖发糕，只有这次最成功，口感最好，也可能与我前段时间老是做葱油饼有关吧

2021-12-17