肉燕

超好吃的肉燕！

稍稍改动了一下，用80g甜玉米粒代替荸荠，并加入10g干贝(泡软后撕成碎丝)，盐减到6.5g

肉用的是臀尖肉，因为是土猪肉所以葱姜料酒可以省略

☆技巧：包的时候一片燕皮单面沾水，和另一片贴在一起，就可以得到两片单面湿化的燕皮。然后用手指沾水弄湿燕皮四边，添肉馅后就很容易粘在一起。#晚餐•2021年12月16日#

2021-12-16