一定要吃的粉蒸鸭肉

不是按此食谱做的，不过是这里看到的灵感。

【槟榔芋粉蒸去皮鸭肉】
去皮鸭肉500
大米50+大黄米50（八角2个香叶3片桂皮1片丁香4粒，炒香后去香料再打碎，不用打太粉，加点五香粉拌匀）
腌料：腐乳1块+豆瓣酱1勺+姜汁+白胡椒粉+五香粉+生抽+老抽。

1，鸭肉去皮切块，浸泡去血水，加腌料拌匀腌制半小时以上。
2，分多次裹上米粉，如太干可略加水。
3，槟榔芋切块垫碗底，放上鸭肉，电压力锅走一个鸡鸭程序蒸透即可。

2021-12-03