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一定要吃的粉蒸鸭肉的做法
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一定要吃的粉蒸鸭肉

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作者: FFKG
FFKG
家人一直都比较喜欢吃鸭肉,粉蒸鸭肉是自我感觉也是家人最认可的。这样蒸出来的鸭肉真的很香很香。 今天把这道菜分享给大家,喜欢吃鸭肉的友友一定不要错过哟。

用料

一定要吃的粉蒸鸭肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材大集合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉冷水下锅,焯水去血沫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好水的鸭肉洗净沥干或用厨房纸擦干水备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯切小块装盘铺好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热倒入多力浓香菜籽油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入沥干水的鸭肉翻炒。鸭肉一定要沥干水,否则油会溅得到处都是。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.依次加入料酒、生抽、白糖、翻炒,翻炒上色以后根据自己喜欢的颜色决定是否添加红烧酱油,我只加了一点点的红烧酱油。 2.然后加入辣椒酱继续翻炒,炒香后备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香后的鸭肉盛到一个大碗里,再次加入多力浓香菜籽油,加少许就可以了。这时候加菜籽油是为了让蒸好的鸭肉更香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.加入少许花椒粒或者花椒粉,根据自己的喜好适量添加。我加的花椒粉,吃的时候不用去把花椒挑出来,省事。 2.加入米粉翻拌,让鸭肉均匀的裹上米粉。 如果觉得很干,可以适量的加点水,视情况而定

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将拌好米粉的鸭肉铺在红薯上 2.撒少许花椒粒增香

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸50至60分钟左右,视鸭子的年龄而定,我一般选择嫩一点的鸭子,这样容易熟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的鸭肉撒上葱花和少许的花椒粉(不喜花椒粉的可以不加),真的特别香。半只鸭上桌很快就没了🤗🤗

菜谱创建时间:2020-12-19 16:32:44
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