一次发酵肉包子

因为冬天发酵时间长了，然后导致第一锅包子不够圆，都发扁了，然后我做了两次面团。一次一次发酵，一次两次发酵，口感都一样，然后就是我这个垫子真不好，包子底部沾在上面，弄得我一不小心包子底部就破了。伤心呀！配方没问题，个人还是发酵时间没掌握好，争取第二次进步。

2021-11-30