原味古早蛋糕

用了挺大的灰色烤盘 没加量  烤了比较扁的蛋糕，下次试试十个蛋，烤盘比较高 可以不用纸皮。

柠檬汁加了三四滴 出炉现吃有点儿蛋腥味，做了几个方子都有，但隔天吃就挺好的，考虑下次增加柠檬汁和加一点香草精。放了几片安佳切达再制干酪片，不太好吃，没增色倒反拉胯了。

大烤盘 不到一厘米水，6th，110，约75分钟，最后十分钟取出大烤盘底部垫了块抹布，倒掉水，蛋糕盘放好 继续烤。

现吃皮脆 很香，放凉了再吃口感更好而且没蛋腥味。

2021-11-24