油爆小河虾

#午餐•2021年11月17日#红烧鱼块，胖头鱼 鱼尾半条，切成块腌制一小时：料酒 生姜 小葱 八角一颗 黑胡椒粉  盐
腌制好后裹上淀粉油炸，炸至两面金黄捞出
底油不多的话不用倒掉，之前腌制使用的生姜和小葱捞出，冲洗干净备用。
放入鱼块，把生姜和大蒜头，放料酒，生抽，老抽蚝油些许，加入些许水烧开即可盛出。

2021-11-17