鲜奶吐司（老面法）

双倍的量，用的之前做面包剩的冷冻室里的老面高粉420，老面100，奶粉16，盐6，糖60，酵母4，牛奶250，蛋液40，黄油40，150度12分钟，转130度20分钟，很软很好吃。记录一下馅料：
芝麻馅：黄油50，糖粉50，蛋黄液40，奶粉5黑芝麻核桃粉150（可做两个450吐司）
椰蓉馅：黄油30，糖粉30，蛋黄液20，全脂细椰蓉60，奶粉5，牛奶23（一个吐司的量） ，成品稍微甜了些，下次糖粉减量

2021-11-13