布里欧修皇冠吐司

#午餐•2021年11月11日# 做了两条，第一条底火高了，第二条定时忘了开，导致出炉早了两三分钟，新良粉加低粉，国产粉的韧劲还是太大，要加更多低粉中和增加柔软度
这个配方没有问题，含水量80%左右，一开始打确实很黏糊糊，别急后面就好了，看准时机加黄油，虽然糖有那么多不甜，软是真的软

2021-11-11