零失败戚风蛋糕 基础戚风胚 6寸

每次戚风都用这个方子，油减半了，糖用的代糖，用了30克，蛋糕甜度可以接受，不知道是不是因为糖的问题，还是蛋白消泡，蛋糕不太高，组织很细腻。6寸的，夹层用了半瓶低卡果酱，奶油用了不到250克，放了15克代糖，奶油有点甜了，分了5分，一份301卡，一次吃一个够了。戚风150度烤了45分钟，蛋糕顶的皮略厚了。

2021-10-31