沂蒙炒鸡——好吃到舔盘

用的是盒马的鲜鸡块，非常新鲜，冷水里放了大葱和姜还有料酒，戳水去掉浮沫，看着明澄澄飘着黄油的鸡汤，留着后加入炖鸡。
盐是在盖盖儿炖鸡前加的。

2021-10-29