蒜香排骨（先蒸后炸版）

#晚餐•2021年10月28日#
先加蒜末，生抽适量，两滴老抽，料酒少量，盐适量，少量白糖，蚝油适量，姜丝适量，葱丝适量，玉米淀粉适量，腌制大约两个小时。去掉葱丝，高压锅蒸了20分钟。然后捡出排骨，去掉蒜末及姜丝，加一层干玉米淀粉，油锅大火炸黄，出锅。挺好吃，有蒜香味。本来留了大蒜打算最后炒点蒜末的，一尝已经很好吃了就省略炒蒜末了。

2021-10-28