红烧肉沫茄子

图1第二次做图二第一次做

第一次用的普通豆瓣酱酱香味比较足
第二次用红油烹饪豆瓣酱有辣味感觉更适合我


          下面做两次经验（一人份我一个人吃刚好)

茄子两根一根8瓣一共12瓣
下面铁勺以图三为准
少许的意思就是（不到半铁勺)
适量就是（一铁勺  )
淀粉 不要超过（一平勺指与勺压平不突出 )  
我第二才还是做咸了   第一次更是可以理解为升级版豆瓣酱(•̀へ •́ ╮ )
两个茄子 不是大茄子是小茄子    茄子腌制一小勺即可   
时间紧可以  减少肉腌制时间      
茄子下油要记得那锅盖格挡    
提前处理茄子腌制肉剁肉馅 后再切菜  更快 规划时间(ノ｀⊿´)ノ
不爱吃姜蒜切片 切碎容易带进嘴里全部下肚
最后肉不要太多了   （茄子切一半大小的肉)  差不多那么大

2021-10-26