蛋糕皮月饼*木糖醇

10.22/蛋糕皮月饼*可可/坚果
坚果馅*图2:              木糖醇136g
               花生酱102g芝麻酱30g
       白/黑芝麻92g+核桃仁184g;
蛋糕皮:          蛋液120g白糖148g
   猪油40g玉米油150g~搅打乳化
            +过筛低粉500g奶粉44g
      可可粉6g泡打粉4g小苏打2g
        ~翻压均匀 分割25g/个*图3;
        皮25g+馅5g~自制模具辅助
包馅揉圆~50g月饼模具扣型*图4;
       烤箱中层 170℃ 22分钟*图5.
***可可粉还需增加，可可蛋糕皮
    配方有待调整.  
   #我的厨房故事#
 #愛伱.不言而喻！#

2021-10-23