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栗子酥饼

油酥:面40,油油20
水油皮:面100,糖6,油20,水50
板栗肉:180,糖10,油10

油用的玉米油,

😂板栗肉破壁机打过了,成了橡皮泥,口感有点硬

然后,楼主的整形方法我第一次用,可能不熟练,成品一般,然后刚出锅皮是酥的,晚上皮就软了,有点哏那种

烤箱200度烤的,还行吧

2021-10-10