咸香软糯、食过返寻味的广式传统芋头糕

水磨粘米粉加了1/13的澄面，即40g。2碗半水，即750g。水和粉拌匀，放1/10的米浆到煮到8成熟的芋头粒里，拌匀，趁热倒进生粉浆里拌成生熟浆。我的芋头糕里还加了番薯和南瓜，还有冬菇粒，花叉，大头菜，味道好极了。。

2021-10-07