南瓜老面包

130g南瓜泥（新良面粉），糖减到30g，南瓜水分少又加了5-8g南瓜泥。酵头28度发酵2小时40分，称量主面团时高糖酵母只有0.2g。。。。用低糖酵母补上。二次发酵还可以，烤箱高20度，下次全程150烤。面包超软。。。

2021-10-05