四川回锅肉

养生堂:猪肉用后腿肉,三肥七瘦,用葱,姜,花椒粒煮到八分熟(肉有红晕血色样).冷却后切1.5毫米薄片,少抽煸出油,加郫酱,豆豉,香油稀释的甜面酱,白糖,炒入味,再放蒜白,蒜叶(或葱白,葱叶) #猪后腿肉#  #五花肉～#

2021-10-05