香薯鸡翅锅(塔吉锅)

没有加洋葱，水分少了一些，需要在五分钟左右加水。之后再尝试需要注意控水。油需要加更多。

接着就是整道菜的思路调整，需要先把菜类翻炒均匀，然后再小火，接着摆肉，再开中火五分钟，再关火闷5分钟，起锅。

2021-10-04