烫种方型白吐司—《银座顶级吐司》｜废话一箩筐的经验分享｜美瑛吐司/PullmanBread

山茶花粉一发，筋度不够，可能打面的时候面温还是偏高，还没怎么成膜，组织粗糙，只一发，但到烤箱膨发不到顶盖，烤箱温度35°发可能有点高，加15g面筋粉了，可能要加到20-25g哈哈哈，但已经比之前的做得好多了！

2021-10-01