零失败经典五仁月饼

#中秋# #月饼# 第一次做。
用了这个方子一共做出了42个，很简单也很成功。很喜欢传统的五仁月饼，口感朴实饱满，吃起来很香，同事和家人都说好吃。美中不足的是这个配方里面的皮有点太少了，相比35馅+15皮，我觉得30馅+20皮会更好吃一些。
月饼做好以后我就急不可耐地想吃，于是每天都试吃一点点，才发现五仁月饼的回油时间是比较久的。第一二天吃起来很干，也没有甜味；到第三四天，饼皮慢慢变软变油亮，甜味也开始出来了；等到第五天吃就更好吃啦。

2021-09-24