广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

180度15分钟。小白建议不要从五仁的开始做😂从剥壳开始就自己做，掌握不好湿度，馅太干不好包。失败多次差点要放弃的时候试了其他馅料立马成功。当然最后五仁的也摸索出来包成功了。其他馅料：饼皮25+馅料25，五仁饼皮30,馅料20。
个人觉得不用过分追求皮薄，皮薄一是不容易包，二个人觉得皮也好吃😂

2021-09-19