红焖猪蹄

个人做法
1香菇提前泡好
2冷水下锅放几片生姜一点葱一点料酒煮到猪皮有点嫩就是用筷子轻轻能搓进去就可以，大概是煮的时间1小时左右拿出来
3把煮好的猪脚模上一层蜂蜜加红醋水比例是蜂蜜是1醋是4的比例搅拌均匀再摸上去
4热油放进去炸，炸的时候一定要盖好小心烫到，炸到两面金黄拿出来冷水泡5小时左右起虎皮再切块
5准备一个沙锅把香葱头多点，沙姜，生姜，泡好的香菇跟水都放进去放点白糖，放点耗油，酱油搅拌均匀放猪脚进去大火烧开慢慢火炖到收汁放点香菜盖好锅盖关火1分钟出锅
老人小孩都特别喜欢

2021-09-16