红豆沙芝麻球

第一次做就很成功..
①將糯米粉，白糖，玉米澱粉，泡打粉混合均勻，加入適量清水揉成光滑面團。蓋上醒10-15分鐘。
②將紅豆沙按每份5克分好，整圓。把發好的面團分20份，包上紅豆沙餡。再裹上熟白芝麻。將做好的芝麻球蓋上醒10分鐘，待油炸。
③鍋里下油，6分熱時下芝麻球，用筷子適當翻滾。待芝麻球呈金黃色浮於油面便可撈起。（不要炸太過，以免芝麻球爆餡）

2021-09-14