千张包

薄千张，一张皮子三折裁开，再对折裁，一般买4张，炒馅为汤盆一大碗，共包24个刚刚好。馅:菌菇，干香茹，豆腐干，胡萝卜，黑木耳，肉丁，嫩茭白(或笋）全部切丁，咸菜斩丝。加油炒，适量多点，加盐，料酒。凉了以后棉线包起。锅里加水，大火烧开，小火煮几分钟， 非常鲜美。  自做的咸菜是灵魂，必须放。

2021-09-13