蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~

我个憨批，抹茶酥是两个一起塑形，最后分两半包圆的！！我居然一个个的做，难怪感觉怎么这么小这么薄😫
1.油酥和油皮确实要软硬一致，油酥才能在擀制时候融入所有油皮，该降温或者让暖和一点的部分都要注意。
2.为了避免白心，首先做好第一点，在此基础上，把擀制后白的要切掉。
3.油皮包油酥的时候就要均匀，油皮的圆小一点，虎口慢慢包。不然也容易漏酥。#午餐•2021年9月13日#

2021-09-13