自制豆腐脑(石膏粉点浆)～寻味小辰光

我想请教一下，我这是按群主的方子做得，就是有点疑惑，我的有点啊粗糙希望能解惑。我把生黄豆和水打浆后，放入锅里煮开，然后纱布过滤豆渣，然后再放火上烧开，倒入石膏水内，然后我打开电饭煲的保温功能，放了20分钟，出来了豆腐脑，就是感觉不顺滑，就是想问问，是不是生豆浆要先过滤再烧开，我烧了两次，有点疑惑，不过这是我做得最成功的一次豆腐脑

2021-09-12